{"id":309,"date":"2021-05-12T18:35:52","date_gmt":"2021-05-12T17:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/robert-metzler.com\/?p=309"},"modified":"2021-05-25T14:51:50","modified_gmt":"2021-05-25T13:51:50","slug":"ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/?p=309","title":{"rendered":"Ratatouille"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zwiebeln<\/li><li>Paprika rot<\/li><li>Obergine<\/li><li>Zuccini<\/li><li>Tomate<\/li><li>Knoblauchbutter oder Knoblauch-Kr\u00e4uter Butter <ul><li>z.B. hier selber gemacht : <a href=\"https:\/\/robert-metzler.com\/?p=321\" data-type=\"post\" data-id=\"321\">Knoblauch-Kr\u00e4uter Butter<\/a><\/li><li>Vegane Alternative : Oliven\u00f6l mit Knoblauch, siehe auch Beitrag im Link oben.<\/li><\/ul><\/li><li>Rosmarinzweig<\/li><li>Tomatenmark<\/li><li>Mediterrane Gew\u00fcrze<ul><li>Italienische Kr\u00e4uter<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>Salz<\/li><\/ul><\/li><li>Evtl. Feta K\u00e4se zum \u00fcberbacken<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gem\u00fcse grob w\u00fcrfeln<\/li><li>Die Obergine evtl entbittern<ul><li>Dazu die gew\u00fcrfelte Obergine mit kochendem Wasser \u00fcberbr\u00fchen<\/li><li>Ein paar Minuten einweichen<\/li><li>Wasser wegsch\u00fctten<\/li><li>Vorgang evtl. widerholen, bis St\u00fccke nicht mehr bitter, je nach Geschmack<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zwiebel + Paprika + Rosmarinzweig in Knoblauchbutter anbraten<\/li><li>Tomatenmark dazugeben und etwas mit anbraten, bis leicht angebr\u00e4unt.<\/li><li>Oberginenst\u00fccke dazugeben und etwas weiter braten<\/li><li>Zuccini, Tomate, Gew\u00fcrze und noch etwas Knoblauchbutter dazugeben<\/li><li>Nur noch kurz weiter braten, damit Tomaten noch etwas knackig bleiben.<\/li><li>Optional und nicht ganz Klassisch, aber trotzdem sehr lecker ist, wenn man zum Schluss noch Feta K\u00e4se W\u00fcrfel drauf gibt und kurz \u00fcberb\u00e4ckt.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Voil\u00e0 !<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Zwiebeln Paprika rot Obergine Zuccini Tomate Knoblauchbutter oder Knoblauch-Kr\u00e4uter Butter z.B. hier selber gemacht : Knoblauch-Kr\u00e4uter Butter Vegane Alternative : Oliven\u00f6l mit Knoblauch, siehe auch Beitrag im Link oben. Rosmarinzweig Tomatenmark Mediterrane Gew\u00fcrze Italienische Kr\u00e4uter Pfeffer Salz Evtl. Feta K\u00e4se zum \u00fcberbacken Vorbereitung Gem\u00fcse grob w\u00fcrfeln Die Obergine evtl entbittern Dazu die gew\u00fcrfelte Obergine &hellip; <a href=\"https:\/\/www.robert-metzler.com\/?p=309\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eRatatouille\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,44,45,46],"tags":[39],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen","category-vegane-variante","category-vegetarisch","category-vegetarische-variante","tag-ratatoille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=309"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":327,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions\/327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.robert-metzler.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}